Gıdaların Ev Şartlarında Muhafazası

"Gıdaların Ev Şartlarında Muhafazası" adlı eser de; gıdalar hakkında kısa ve yararlı bilgilere ve gıdaların evlerimizde nasıl muhafaza edilmesi gerektiği ve evde gıdaları muhafaza ederken yaptığımız hatalar hakkındaki kısa ve yararlı notlara ulaşabileceksiniz.

Çalışmada ilk olarak gıdalar ve besin öğelerine yer verilmiş; ardından mikroorganizmalar, gıdaların muhafaza teknikleri hakkındaki bilgiler vurgulanmış. Geriye kalan kısımda ise sınıflandırmalar yapılarak gıdalar hakkında önemli bilgilere değinilmiş ve ev şartlarında muhafaza koşulları irdelenmiş.

(Önsözden)