Gıda Kimyası
5. Baskı,
Şubat 2021
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
15x21
Sayfa Sayısı:
313
Kitabın Fiyatı:
235,00₺
Temin süresi 2-3 gündür.
Kitabın Açıklaması
Kitap, etkin öğrenme tekniğine bağlı kalarak, mantıksal ve sistematik bir biçimde temel bilgileri vermek üzere; gerek gıda teknolojisi konusunda öğrenim gören her düzeydeki öğrencilere, gerekse ilgili kişi ve kuruluşlara, gıda kimyası hakkında ön bilgileri alabilecekleri bir kaynak olarak hazırlanmıştır.
Kitabın Konu Başlıkları
Su
Karbonhidratlar
Proteinler
Lipidler
Vitaminler
Mineral Maddeler
Enzimler
Pigmentler–Renk Maddeleri
Katkı Maddeleri
Kitapla İlgili Kategoriler
Kitabın Fiyatı:
235,00₺
Temin süresi 2-3 gündür.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Gıdaların Ev Şartlarında Muhafazası
İbrahim Canbey
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
Osman Erkmen, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam
Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi
Bahattin Çetin
Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği
Nesimi Aktaş
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
2023 Kaynakça Dokümanı|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İletişim