Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Tanju Tatlı  - Kitap
Kent ve Mekan Bağlamında

Mengen Aşçılık Geleneği

Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak

1. Baskı, 
Kasım 2020
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
13x19
Sayfa:
128
Barkod:
9786057789129
Kapak Türü:
Karton Kapaklı
Fiyatı:
129,00
Temin süresi 2-3 gündür.
Kitabın Açıklaması
Bu çalışmada hayat boyu öğrenme, eğitim, usta çırak ilişkisi, güven, çalışkanlık gibi değerli hasletler barındıran bu meslek, kültürel miras, belgeler, insan ilişkileri kent ve mekân bağlamında ele alınıyor. Kültürün çağımızda yaşatılmasına yardımcı olabilecek bazı kavram ve uygulamalara da kısaca değiniliyor.
Mengen aşçılık geleneğinin bir Türkiye mirası olduğu düşüncesiyle…
(Tanıtım Bülteninden)
Kitabın Konu Başlıkları
.
İstanbul, Osmanlı Sarayı ve Bazı Kurumlar
.
Cumhuriyetin Başkenti Ankara
.
Kültürün İfası ile İlişkili Kimi Kavramlar
Yorumlar