Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa

Yiyecek ve İçecek Yönetimi

Kurtuluş Karamustafa

Haziran 2018

Temin edilememektedir.

Profesyonel Restoran Yönetimi İlkeler,uygulamalar ve Örnek Olaylar

Kurtuluş Karamustafa, Mehmet Sarıışık, Şenol Çavuş

Nisan 2010

Temin edilememektedir.

Konaklama İşletmelerinde Pazar Odaklılık Uygulamaları

Kurtuluş Karamustafa, Kenan Güllü, Neşe Acar, Şevki Ulama</

Mart 2010

Temin edilememektedir.