Genel Turizm
Prof. Dr. Kurban Ünlüönen, (Editör)Prof. Dr. Arzu Kılıçlar (Editör)
2. Baskı,
Nisan 2026
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa Sayısı:
432
Kitabın Fiyatı:
635,00₺
24 saat içerisinde temin edilir.
Kitabın Açıklaması
Kitap, gördüğü ilgi sebebiyle gerçekleşen bu ikinci baskısında, tüm metinler gözden geçirilmiş ve güncel gelişmeler ışığında yenilenmiştir. Ayrıca esere, akademik ve sektörel anlamda stratejik öneme sahip olan 'Turizm Eğitimi' bölümü eklenerek içeriği zenginleştirilmiştir.
Bu kitap; uzun yıllar üniversitelerde "Genel Turizm" dersleri veren yazarların ders notlarından, öğrencilerinden gelen sorulardan ve sahadaki derin mesleki tecrübelerinden süzülerek hazırlanmıştır. Hem sektör hem de akademi kanadında birikim sahibi olan yazarlar, turizmin teorik temelleri ile uygulama yöntemlerini tek bir kaynakta birleştirmiştir. Dolayısıyla bu çalışma, turizm alanında uzmanlaşmak isteyen öğrenciler için temel bir rehber, sektör çalışanları için ise kapsamlı bir başvuru kaynağı niteliğindedir.
Kitabın her bölümü, öğrenme çıktılarını özetleyen bir girişle başlamakta; bölüm sonlarında yer alan klasik ve çoktan seçmeli sorularla da bu çıktıların pekiştirilmesi hedeflenmektedir.
Eser, lisans düzeyindeki "Genel Turizm" ve benzeri dersler için temel bir kaynak olmasının yanı sıra, lisansüstü seviyede araştırma yapanlara ve sektörel gelişimini sürdürmek isteyen profesyonellere katkı sağlayacak niteliktedir.
Kitabın Konu Başlıkları
Temel Kavramlar
Turizmin Tarihsel Gelişimi
Seyahat Motivasyonları ve Turizm Faaliyetlerinin, Sınıflandırılması
Turizm Talebi ve Arzı
Turizmin Ekonomik, Sosyal ve Çevresel Etkileri
Turizm İşletmeleri
Turizmde Pazarlama
Turizm ve Hukuk
Turizm Sosyolojisi
Turizm Politikası
Türkiye'de ve Dünyada Turizm Hareketleri ve Yeni Eğilimler
Kitapla İlgili Kategoriler
Kitabın İçindekileri
İçindekiler
Önsöz
5
Şekil ve Tablolar Listesi
19
1. BÖLÜM
TEMEL KAVRAMLAR
1.1. TURİZM VE TURİST
23
1.2. TURİZMDE ZAMAN KAVRAMI
31
1.3. TURİZM VE BİLİM
34
1.3.1. Temel Kavramlar
35
1.3.2. Turizmin Diğer Bilimlerle/Disiplinlerle İlişkisi
36
1.3.2.1. Turizm ve Ekonomi
37
1.3.2.2. Turizm ve Psikoloji
38
1.3.2.3. Turizm ve Sosyoloji
38
1.3.2.4. Turizm ve Antropoloji
39
1.3.2.5. Turizm ve Coğrafya
39
1.3.2.6. Turizm ve İşletme Araştırmaları
39
1.3.2.7. Turizm ve Planlama–Politika
40
1.3.2.8. Turizm ve Ekoloji
40
1.3.2.9. Turizm ve Ziraat
41
1.3.2.10. Turizm ve Rekreasyon
41
1.3.2.11. Turizm ve Eğitim
42
1.3.2.12. Turizm ve Hukuk
42
1.3.2.13. Turizm ile Şehir ve Bölge Planlama
42
1.3.2.14. Turizm ile Otel ve Restoran Yönetimi
43
1.3.2.15. Turizm ve Ulaşım
43
Çalışma Soruları
45
Kaynakça
47
2. BÖLÜM
TURİZMİN TARİHİ GELİŞİMİ
2.1. DÜNYADA TURİZM TARİHİ
57
2.1.1. İlk Dönem Medeniyetleri
57
2.1.2. Orta çağ (M.S. 395–1453)
62
2.1.3. Yeni Çağ (1453–1789)
67
2.1.4. Yakın çağ (1789–)
69
2.2. TÜRKİYE’DE TURİZM TARİHİ
73
2.2.1. Cumhuriyet Öncesi Turizm Tarihi (Bizans, Selçuklu, Osmanlı)
73
2.2.2. Cumhuriyet Dönemi Turizm Tarihi
77
2.2.2.1. Planlı Kalkınma Öncesi Dönem (1923–1962)
77
2.2.2.2. Planlı Kalkınma Dönemi (1963–)
80
Çalışma Soruları
86
Kaynakça
88
3. BÖLÜM
SEYAHAT MOTİVASYONLARI VE
TURİZM FAALİYETLERİNİN SINIFLANDIRILMASI
3.1. İNSANLAR NEDEN SEYAHAT EDER?
97
3.2. SEYAHAT MOTİVASYONLARI
99
3.2.1. Maslow’un İhtiyaçlar Hiyerarşisi Teorisi
101
3.2.2. İtme ve Çekme Faktörleri
102
3.2.3. Pearce’nin Seyahat Kariyer Merdiveni Teorisi
105
3.3. TURİZM FAALİYETLERİNİN SINIFLANDIRILMASI
107
3.3.1. Katılanların Sayısına Göre
107
3.3.1.1. Bireysel Turizm
108
3.3.1.2. Kitle Turizmi
108
3.3.1.3. Grup Turizmi
108
3.3.2. Ziyaret Edilen Yere Göre Turizm
109
3.3.2.1. İç Turizm
109
3.3.2.2. Dış Turizm
109
3.3.3. Katılanların Yaşlarına Göre Turizm
109
3.3.3.1. Gençlik Turizmi
110
3.3.3.2. Yetişkin (Orta Yaş) Turizmi
111
3.3.3.3. Üçüncü Yaş Turizmi
112
3.3.4. Katılanların Gelir Düzeyine Göre Turizm
112
3.3.4.1. Sosyal Turizm
112
3.3.4.2. Lüks Turizm
113
3.3.5. Seyahat Amacı Bakımından Turizm
113
3.3.5.1. Deniz Turizmi
114
3.3.5.2. Kongre Turizmi
115
3.3.5.3. Sağlık Turizmi
115
3.3.5.4. İnanç Turizmi
116
3.3.5.5. Yat Turizmi
118
3.3.5.6. Mağara Turizmi
118
3.3.5.7. Kış Turizmi
120
3.3.5.8. Golf Turizmi
121
3.3.5.9. Yayla Turizmi
121
3.3.5.10. Akarsu Turizmi
122
3.3.5.11. Kültür Turizmi
123
3.3.5.12. Kırsal Turizm
124
3.3.5.13. Spor Turizmi
124
3.3.5.14. Gastronomi Turizmi
126
3.3.5.15. Macera Turizmi
127
3.3.5.16. Kruvaziyer Turizmi
127
3.3.6. Katılım Süresi Bakımından Turizm
128
3.4.6.1. Kısa Süreli Turizm
128
3.4.6.2. Uzun Süreli Turizm
128
Çalışma Soruları
129
Kaynakça
131
4. BÖLÜM
TURİZM TALEBİ VE ARZI
4.1. TURİZM TALEBİ
143
4.1.1. Talep ve Turizm Talebi
143
4.1.2. Turizm Talebinin Özellikleri
145
4.1.3. Turizm Talebini Etkileyen Faktörler
146
4.1.4. Ekonomi Dışı Faktörler
149
4.2. TURİZM ARZI
155
4.2.1. Arz ve Turizm Arzı
155
4.2.2. Turizm Arzının Özellikleri
158
4.2.3. Turizm Arzının Unsurları
159
Çalışma Soruları
161
Kaynakça
163
5. BÖLÜM
TURİZMİN EKONOMİK SOSYAL VE ÇEVRESEL ETKİLERİ
5.1. TURİZMİN EKONOMİK ETKİLERİ
167
5.1.1. Turizmin Moneter (Parasal) Karakterli Ekonomik Etkileri
167
5.1.1.1. Turizmin Dış Ödemeler Dengesine Etkisi
167
5.1.1.2. Turizmin Gelir Etkisi
168
5.1.1.3. Turistik Yatırımların Gelir Etkisi
170
5.1.1.4. Turizmin Devlet Gelir ve Harcamalarına Etkisi
171
5.1.2. Turizmin Reel Karakterli Ekonomik Etkileri
173
5.1.2.1. Turizmin İstihdam Etkisi
173
5.1.2.2. Turizmin Diğer Ekonomik Sektörlere Etkisi
175
5.1.2.3. Turizmin Alt ve Üst Yapıya Etkisi
177
5.1.2.4. Turizmin Bölgelerarası Dengesizliği Giderici Etkisi
178
5.2. TURİZMİN SOSYAL ETKİLERİ
180
5.2.1 Turizmin Olumlu Sosyal Etkileri
180
5.2.2. Turizmin Olumsuz Sosyal Etkileri
181
5.2.2.1. Toplumsal Değişim
181
5.2.2.2. Ahlaki Davranış
182
5.2.2.3. Din
183
5.2.2.4. Dil
183
5.2.2.5. Sağlık
184
5.3. TURİZMİN ÇEVRESEL ETKİLERİ
185
5.3.1. Turizmin Çevreye Olumlu Etkileri
187
5.3.2. Turizmin Çevreye Olumsuz Etkileri
188
Çalışma Soruları
191
Kaynakça
193
6. BÖLÜM
TURİZM İŞLETMELERİ
6.1. TURİZM SEKTÖRÜNÜ OLUŞTURAN İŞLETMELER
201
6.2. KONAKLAMA İŞLETMELERİ
203
6.2.1. Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması
204
6.2.1.1. Oteller
204
6.2.1.2. Moteller
207
6.2.1.3. Tatil Köyleri
207
6.2.1.4. Pansiyonlar
207
6.2.1.5. Apart Oteller
207
6.2.1.6. Kampingler
208
6.2.1.7. Hosteller
208
6.2.1.8. Butik Oteller
208
6.2.1.9. Oberjler
208
6.2.1.10. Termal Konaklama Tesisleri
208
6.2.1.11. Turizm Kentleri
209
6.2.1.12. Turizm Kompleksleri
209
6.2.1.13. Tatil Merkezleri
209
6.2.1.14. Zincir Tesisler
209
6.3. YİYECEK–İÇECEK İŞLETMELERİ
210
6.3.1. Ticari Yiyecek–İçecek İşletmeleri
212
6.3.1.1. Geleneksel Restoranlar (Lokantalar)
212
6.3.1.2. Lüks Restoranlar
212
6.3.1.3. Özellikli Restoranlar
212
6.3.1.4. Çabuk Yemek Sunan Restoranlar (Fast Food)
212
6.3.1.5. Temalı Restoranlar
213
6.3.1.6. Kafeteryalar ve Kafeler
213
6.3.1.7. Kulüpler
213
6.3.1.8. Endüstriyel (Catering) Yiyecek–İçecek İşletmeleri
214
6.3.2. Ticari Olmayan Yiyecek İçecek İşletmeleri
214
6.4. SEYAHAT İŞLETMELERİ
215
6.4.1. Tur Operatörleri
215
6.4.2. Seyahat Acenteleri
216
6.4.2.1. A Grubu Seyahat Acenteleri
218
6.4.2.2. B Grubu Seyahat Acenteleri
218
6.4.2.3. C Grubu Seyahat Acenteleri
218
6.5. ULAŞTIRMA İŞLETMELERİ
218
6.5.1. Havayolu İşletmeleri
220
6.5.2. Karayolu İşletmeleri
221
6.5.3. Demiryolu İşletmeleri
223
6.5.4. Denizyolu İşletmeleri
224
6.6. REKREASYON İŞLETMELERİ
225
6.7. YAT VE MARİNA İŞLETMELERİ
226
6.8. HEDİYELİK EŞYA SATAN İŞLETMELER
226
6.9. DİĞER TURİZM İŞLETMELERİ
227
6.9.1. Turizme Hizmet Eden Ticaret İşletmeleri
227
6.9.2. Turizmle İlgili Özel Hizmetleri Üreten İşletmeler
227
6.9.3. Turizm Tanıtma ve Reklamı Yapan İşletmeler
228
Çalışma Soruları
229
Kaynakça
231
7. BÖLÜM
TURİZMDE PAZARLAMA
7.1. PAZARLAMANIN TANIMI
237
7.2. TURİZM PAZARLAMASI KAVRAMI
237
7.3. TURİZM PAZARLAMA KARMA ELAMANLARI
239
7.3.1. Pazarlama Karmasının Tanımları
239
7.3.2. Ürün
240
7.3.2.1. Turistik Ürünün Özellikleri
242
7.3.2.2. Ürün Yaşam Döngüsü ve Ürün Politikası
245
7.3.3. Fiyat
247
7.3.3.1. Fiyat Kararları
247
7.3.3.2. Turizm Sektöründe Fiyatlandırma
248
7.3.3.3. Turizmde Fiyatlandırma Kararını Etkileyen Faktörler
248
7.3.4. Dağıtım
250
7.3.4.1. Dağıtım Sisteminin Hedefleri
250
7.3.4.2. Dağıtım Politikasını Belirleyen Faktörler
250
7.3.4.3. Turizmde Dağıtım Sistemi
251
7.3.4.4. Pazarlama Karmasında Dağıtımın Rolü
251
7.3.5. Tutundurma
252
7.3.5.1. Turizmde Tutundurma Karması Elemanları
253
7.3.6. İnsan
258
7.3.7. Fiziksel Kanıtlar
259
7.3.8. Süreçler
260
Çalışma Soruları
261
Kaynakça
263
8. BÖLÜM
TURİZM VE HUKUK
8.1. HUKUK VE TURİZM HUKUKU
271
8.2. TÜRKİYE’DE TURİZM ALANINDAKİ HUKUKİ DÜZENLEMELERİN TARİHSEL GELİŞİMİ
273
8.3. ULUSAL VE ULUSLARARASI TURİZM ÖRGÜTLERİ
275
8.3.1. Ulusal Turizm Örgütleri
275
8.3.1.1. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı
275
8.3.1.2. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB)
277
8.3.1.3. Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED)
277
8.3.1.4. Turist Rehberleri Birliği (TUREB)
278
8.3.1.5. Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB)
279
8.3.2. Uluslararası Turizm Örgütleri
280
8.3.2.1. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO–United Nations World Tourism Organization)
280
8.3.2.2. Dünya Seyahat ve Turizm Konseyi (WTTC–World Travel & Tourism Council)
281
8.3.2.3. Uluslararası Hava Taşımacılığı Birliği (IATA–International Air Transport Association)
281
8.3.2.4. Uluslararası Sivil Havacılık Örgütü (ICAO–International Civil Aviation Organization)
282
8.3.2.5. Seyahat Acentaları Birlikleri Evrensel Federasyonu (UFTAA–Universal Federation of Travel Agents’ Association)
282
8.3.2.6. Dünya Turist Rehberleri Birlikleri Federasyonu (WFTGA)
282
8.4. TURİZM HUKUKUNUN ULUSAL KAYNAKLARI
283
8.4.1. 1982 Anayasasında Seyahat ve Turizm
283
8.4.2. Kanunlar
284
8.4.2.1. 1618 sayılı Seyahat Acentaları ve Seyahat Acentaları Birliği Kanunu
284
8.4.2.2. 2634 sayılı Turizmi Teşvik Kanunu
284
8.4.2.3. 2863 sayılı Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kanunu
285
8.4.2.4. 2872 sayılı Çevre Kanunu
286
8.4.2.5. 2873 sayılı Milli Parklar Kanunu
287
8.4.2.6. 3621 sayılı Kıyı Kanunu
287
8.4.2.7. 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun
288
8.4.2.8. 4848 sayılı Kültür ve Turizm Bakanlığı Teşkilât ve Görevleri Hakkında Kanun
289
8.4.2.9. 6326 sayılı Turist Rehberliği Meslek Kanunu
289
8.4.2.10. 7183 sayılı Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı Hakkında Kanun
290
8.4.2.11. Konutların Turizm Amaçlı Kiralanmasına ve Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun
291
8.4.3. Turizm Sektörü ile Doğrudan İlgili Tüzükler ve Yönetmelikler
291
8.4.3.1. Dünya Turizm Örgütü (DTÖ) Tüzüğü
291
8.4.3.2. Kültür ve Turizm Bakanlığı Teftiş Kurulu Tüzüğü
291
8.5. TURİZM HUKUKUNUN ULUSLARARASI KAYNAKLARI
293
8.5.1. Uluslararası Antlaşmalar
293
8.5.2. İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi
294
8.5.3. Turizmde Küresel Etik İlkeler
294
Çalışma Soruları
296
Kaynakça
298
9. BÖLÜM
TURİZM SOSYOLOJİSİ
9.1. SOSYOLOJİ KAVRAMI
303
9.1.1. Sosyolojinin Tarihçesi
304
9.2. SOSYOLOJİNİN KAPSAMI
307
9.2.1. Sosyolojiye Yön Veren Teorik Perspektifler
309
9.2.1.1. Makro Sosyoloji Teorileri
309
9.2.1.1.1. Yapısal İşlevsellik
309
9.2.1.1.2. Çatışma Teorisi
310
9.2.1.2. Orta Çaplı Teoriler
310
9.2.1.3. Mikro Sosyoloji Teorileri
310
9.2.1.3.1. Akılcı Tercih Teorisi
310
9.2.1.3.2. Sembolik Etkileşimcilik
311
9.2.2. Sosyolojinin Temel Konuları
311
9.2.2.1. Küreselleşme
312
9.2.2.2. Modernleşme
312
9.2.2.3. Endüstrileşme ve Kentleşme
312
9.2.2.4. Göç
312
9.2.2.5. Cinsiyet
313
9.2.2.6. Toplumsal Katmanlaşma
313
9.2.2.7. Etnik Kimlik
313
9.2.2.8. Aile
314
9.2.2.9. Sosyalleşme
314
9.3. TURİZM SOSYOLOJİSİ
314
9.3.1. Sosyolojinin Turizm Alanındaki Konumu
315
9.3.2. Turizmin Sosyal ve Kültürel Etkileri
317
9.3.3. Otantizm
321
9.3.4. Ticarileşme
322
9.3.5. Gösterim Etkisi
323
Çalışma Soruları
326
Kaynakça
328
10. BÖLÜM
TURİZM POLİTİKASI
10.1. PLAN VE POLİTİKA KAVRAMI
335
10.2. TURİZM PLANLAMASI KAVRAMI
336
10.2.1. Turizm Planlamasının Türleri
337
10.2.1.1. Dönemsel Turizm Planlaması
338
10.2.1.2. Örgütsel Turizm Planlaması
338
10.2.1.3. Mekânsal Turizm Planlaması
338
10.3. TURİZM POLİTİKASI KAVRAMI
339
10.3.1. Turizm Politikasının Hedefleri
341
10.3.2. Turizm Politikasının Özellikleri
342
10.4. TÜRKİYE TURİZM PLAN VE POLİTİKALARININ GELİŞİMİ
343
10.5. SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM GELİŞİMİNDE PLAN VE POLİTİKALAR
347
10.6. SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM PLANLARI VE TAŞIMA KAPASİTESİ
348
Çalışma Soruları
351
Kaynakça
353
11. BÖLÜM
TÜRKİYE’DE VE DÜNYADA
TURİZM HAREKETLERİ VE YENİ EĞİLİMLER
11.1. TÜRKİYE’DE TURİZM HAREKETLERİ
359
11.2. DÜNYA’DA TURİZM HAREKETLERİ
368
11.3. TURİZMDE YENİ EĞİLİMLER
375
Çalışma Soruları
383
Kaynakça
385
12. BÖLÜM
TURİZM EĞİTİMİ
12.1. EĞİTİM VE TURİZM EĞİTİMİ
391
12.2. DÜNYADA TURİZM EĞİTİMİ
394
12.2.1. Dünyadaki Turizm Eğitim Sistemleri
397
12.2.2. Eğitim Kademelerine Göre Yapı ve İçerik
398
12.2.3. Küresel Sıralamalar ve İki Farklı Ekol
399
12.2.3.1. Uygulama Odaklı Yaklaşım
400
12.2.3.2. Araştırma Odaklı Yaklaşım
401
12.3. TÜRKİYE’DE TURİZM EĞİTİMİ
401
12.3.1. Ortaöğretim Düzeyinde Turizm Eğitimi
404
12.3.2. Yüksek Öğretim Düzeyinde Turizm Eğitimi
406
12.3.2.1. Ön Lisans Turizm Eğitimi
407
12.3.2.2. Lisans Turizm Eğitimi
408
12.3.2.3. Yüksek Lisans Turizm Eğitimi
410
12.3.2.4. Doktora Turizm Eğitimi
412
12.4. TURİZM EĞİTİMİNİN GELECEĞİ
414
Çalışma Soruları
417
Kaynakça
419
Kavram Dizini
425
Kitabın Fiyatı:
635,00₺
24 saat içerisinde temin edilir.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Bisiklet Turizmi ve Hizmet Kalitesi
Ayşe Çelik Yetim
Trabzon'a Arap Turist Çıkarması
Yunus Emre Genç, Murat Kayalar
Sağlık Turizmi
Dilaver Tengilimoğlu
Turizm ve Şehir Pazarlaması
Aydın Ünal, Onur Çelen, Emre Çilesiz
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
Kaynakça Dosyası|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İade Politikası|
İletişim