Kategoriler
Eser Adı Yazar Yayınevi Açıklama İçindekiler Barkod
Arama  
Ana Sayfa Sipariş Takip Üyelik Yardım İletişim
 
 
Bülten
   

×
Et Muayenesi
Ocak 2013 / 1. Baskı / 336 Syf.
Fiyatı: 48.00 TL
4 günde kargoya verilir.
 
Sepete Ekle
   

Bu kitap etkin öğretme ve öğrenme stratejilerine bağlı kalarak standartlaştırılmış, mantıksal ve sistematik bir biçimde et muayenesi konusunda temel bilgileri vermek üzere hazırlanmıştır. Veteriner Hekimler ve öğrenciler için hazırlanan bu kitapta özellikle kasaplık hayvanlarda görülen hastalıkların kesim öncesi ve sonrası tanısı üzerinde durulmuştur.

Kitaptaki konular, kasaplık hayvanların naklinden, karkas elde edilinceye kadar entegre tesislerdeki iş akışı dikkate alınarak bir sistem dahilinde işlenmiştir. Kitapta, ayrıca mezbaha ile ilgili temel bilgilere de yer verilmiştir. Kitap, bu alanda eğitim alan öğrenciler ve uygulamacılar için önemli bir başvuru kaynağıdır.

Konu Başlıkları
Türkiye Et Endüstrisi: Türkiye'de Kırmızı Et Sanayi, Mezbaha Çeşitleri, Nakil Sırasında Hayvan Refahı, Et ve Et Ürünleri Atıkları, Çevre Kirliliği ve Mezbahalar
Et Muayenesi: Et Muayenesinin Tarihçesi, Amaçları, Etlere El Koyma, Kesim İşlemleri, Yüzüm, Gövde Etler ile İlgili Tanımlar
Sığırlarda Sistematik Et Muayenesi: Organ Muayenesi, Hemal Lenf Düğümü, Etlerin Damgalanması, Dondurulmuş ve Soğutulmuş Etlerin Muayenesi
Et Muayenesi Yönünden Önemli Fizyolojik ve Patolojik Değişiklikler: Ateş, Septisemi, Toksemi, Piyemi, Pigmentasyon, Melanoz, Nekroz, Gangren, Anemi, Üremi, Tümörler
Et Muayenesi Yönünden Önemli Hastalıklar: Zoonoz, Tüberküloz, Tularemi, Yanıkara, Şap, Salmonelloz
Et Muayenesi Yönünden Önemli Paraziter Hastalıklar
Kanatlı Hijyeni ve Et Muayenesi: Kesim İşlemleri, Asım İşlemi, Dondurma, Soğuk ve Donmuş Muhafaza
Et Muayenesi Yönünden Önemli Kanatlı Hastalıkları
En Endüstrisinde Kalite Yönetimi
Et Endüstrisinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
Barkod: 9786054485758
Yayın Tarihi: Ocak 2013
Baskı Sayısı:  1
Ebat: 16x24
Sayfa Sayısı: 336
Yayınevi: Dora Yayıncılık
Kapak Türü: Karton Kapaklı
Dili: Türkçe
Ekler: -

Aytekin Özer
Ekim 2020
59.00 TL
Sepete Ekle
Hatice Erdost ...
Ekim 2020
17.50 TL
Sepete Ekle
Şahsene Anar
Ocak 2020
47.00 TL
Sepete Ekle
Ayşin Şen
Kasım 2019
41.00 TL
Sepete Ekle
 
Kitap
Bülten
Kitap
Kitap
İndirimli Kitaplar
 
 
Ana Sayfa | Uluslararası Yayınevi Belgesi | Hakkımızda | Bülten | Gizlilik ve Çerez Sözleşmesi | Üye Sayfası | Yardım | İletişim

Seçkin Yayıncılık San. Tic. A.Ş.
Copyright © 1996 - 2021