Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği Doç. Dr. Alptekin Sökmen  - Kitap

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği

7. Baskı, 
Ağustos 2014
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa:
304
Barkod:
9789758969227
Kapak Türü:
Karton Kapaklı
Fiyatı:
55,00
Temin süresi 2-3 gündür.
Kitabın Açıklaması
Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır.
Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı, ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır. Yazar, kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış, açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır.