Kitapta, çeşitli hastalıkların oluşmasında beslenmenin rolüne ve hastalık anında diyetin düzenlenmesi konularında pratik bilgilere yer verilmektedir. Kitabın bu baskısının hazırlanmasında, beslenme...

Beslenme ile ilgili bilgileri içeren kitapta; besinlerin içeriği, nasıl pişirilebileceği ve nasıl muhafaza edileceği...

Kitap 13 bölümden oluşmaktadır. İlk iki bölümde Beslenme Biyokimyası ve metabolizması hakkında genel bilgiler verilmektedir. 3 'üncü Bölümde biyoenerjetik ve fosforilasyon konusu ele alınmıştır....

Ders kitabı olarak hazırlanan kitap, öğrencilerin için olduğu kadar konu ile ilgilenenler içinde temel bir başvuru...

Kitapta, beslenme ve diyetetik alanıyla ilgili terimlerin açıklamaları...