Çay bir gıda maddesi ve sağlıklı yaşamın bir parçasıdır. İçerdiği polifenoller, mineraller, vitaminler, alkaloidler, karbonhidratlar, proteinler vb. bileşikler ile çay değerli bir içecektir. Kuru...

Türkiye florasını ele alan ve 11 ciltten oluşan “Flora of Turkey”in yazarı P. H. Davis, siyah beyaz olarak basılan, betimsel nitelikteki bu eserinden sonra, renkli flora kitaplarının yazılması...

İkinci baskının yapıldığı 2004 yılından başlayarak, kitabın içeriği ile ilgili konularda yayınlanmış bilimsel makaleler olanaklar ölçüsünde izlenmiş ve kitaba yeni bilgilerin alınmasına...

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi kitabının ilk baskısı 2001 yılında 3 cilt olarak yapılmıştı. 2004 yılında içeriği değiştirilmeksizin 2 ciltte toplanarak ikinci baskısı gerçekleştirildi. Her iki...

Zeytinyağı; zeytincilik sektöründe çalışan üretici, sanayici, tüccar ve ihracatçılar yanı sıra akademisyenler, öğrenciler ve zeytin ve zeytinyağına ilgi duyan bütün zeytin dostlarına hitap edebilecek...

Türkiye, yaklaşık 10.000 bitki türünün doğal olarak yetiştiği oldukça verimli bir ülkedir. Ülkemizde doğal veya kültüre alınan yaklaşık 450 bitki türünün nektarlı olduğu ve arıcılık için önem...

“Genel Meyvecilik” kitabı, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden, kendi konularında uzman 14 akademisyen tarafından 13 bölüm olarak yazılmıştır. Hem bir ders kitabı olması yanında, üreticilere ve...