Başlangıç dönemlerinde örneğin, Turizm Politikaları ve Planlaması, Turizm İşletmeciliği, Tanıtım ve Pazarlama veya Turizm Psikolojisi gibi ders kitaplarının yerini; Turizme Giriş, Otel İşletmeciliği,...

Ekonomi denilince, insanların belleğine ilk olarak matematiksel denklemlerin ya da bazı tanımların gelmesi nedeniyle; sunulan bilgilerin sağlıklı özümsenmesi ve harmanlanması ya da teorik bilgilerin...

Yayıma hazırlamış olduğumuz “Turizm ve Çevre” adlı kitapta, turizm ve çevre ilişkisi, sürdürülebilir turizm politika ve planlama anlayışları, sürdürülebilir turizm işletmeciliğinin, otel...

Turizm olayına katılan insanların seyahat amaçları gün geçtikçe giderek farklılaşmaktadır. Yıllardır dünya genelinde hakim olan deniz–güneş–kum üçgenine dayalı tatiller, yerini değişen tatil...

Turizm ekonomisi kitabı, turizm fakültesi, turizm işletmeciliği ve otelcilik yüksekokulu ve meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerindeki öğrenci ve akademisyenlerin bu konudaki kaynak...

Söz konusu temel ihtiyaç beslenme ve iyiden, iyiye değişen yeni şekli için Gastronomi İşletmeleri çırpına dursun; iş artık Eğitim Kurumlarına da bir branş olarak eklenmeye başlanmıştır. Milli Eğitime...

Bu kitap; turizm okullarında farklı isimlerle okutulmakta olan önbüro otomasyonlarından birisi olan Fidelio Suite 8 programının anlatımını içermektedir. Bu kitap sayesinde turizm eğitimi veren...

Bu kitap yayınlandığı günden beri Türkiye'de aranılan kitap oldu. Bu dersi okutan öğretim elemanlarından alınan olumlu tepkiler kitabın yazarlarını ve yayınevini mutlu etmiştir. Öte yandan...

Günümüz turizm sektörünün ihtiyacı olan orta kademe yönetici eğitimine bir kaynak çalışma olmak üzere hazırlanan bu kitapta, öncelikle, kat hizmetleri departmanındaki yönetsel konular yanında, kat...

Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır. Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer...

Temizlik Teknolojileri isimli bu kitabın hazırlanması, aslında son yıllarda endüstrilerin alt sektörler şeklinde büyümesinin ya da farklı uzmanlık alanlarının ortaya çıkışının en önemli...

Üniversitemiz TİOYO öğretim üyelerinden Dr. Oya Aytemiz SEYMEN tarafından hazırlanan “Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kat Hizmetleri Yönetimi” isimli bu eser, özellikle 4 yıllık lisans düzeyinde...

Türkiye'de turizmin ekonomiye büyük katkılar sağladığı açıktır. Ancak bu katkının istenilen düzeyde gerçekleştirilmesi için bu konuda, geniş bir kitlenin bilinçlendirilmesi ve eğitim yoluyla...

Bu eserin amacı; mesleki ve genel turizm eğitimi alanlara, turizm bilincini ve mesleki alan derslerine hazırlayıcı temel ve genel bilgileri kazandırmaktır. Bu amaç doğrultusunda eserin hedef kitlesi,...

Gıda işletmelerindeki idari ve teknik personelin hijyen ve sanitasyon konusunda biçimlendirilmesi gerekir. Tüm işletmelerin HACCP ve personel hijyenine çok önem vermesi gerekmektedir. Tüm bunlar...

Turizm sektöründe değişen tüketici talepleri, ülkeleri ve işletmeleri talebe uygun ürünler üretmeye zorlamaktadır. Günümüzde tatil amaçlı deniz, güneş ve kumdan oluşan turistik ürünler dışında...

Günümüzde Yüksek Öğretimin her düzeyinde turizm bazlı akademik birimlerin vardığı ve içerdiği sayısal büyüklüklerin ardında hiç kuşkusuz geçmişin özverili ve ileri görüşlü kadrolarının katkısı...

İkinci baskısı yapılan kitap, hem pazarlama disiplini açıklamalarına sadık kalan ve hem de turizm sektörü ile ilgili uygulamalara ters düşmeyen bir yaklaşımla hazırlanmıştır. Kitapta ayrıca; Turizm...

Küresel rekabetin sınırları zorladığı 21. yüzyılda, ayakta kalabilmek ve kâr elde etmeyi sürdürmek birçok işletme için olanaksız hale gelerek açılışlarının ilk yıllarında iflasa kadar uzanan olumsuz...