Yükseköğretim Kurumu (YÖK) tarafından yürütülen "Meslek ve Teknik Öğretim Kurumları ile Meslek Yüksekokullarının Program Bütünlüğü ve Devamlılığının Sağlanması Projesi" kapsamında...

Günümüzün küresel rekabet koşullarında, işletmelerde farklılık ve üstünlük oluşturacak faktörlerin başında ürün ve hizmetin müşterilere kaliteli, güvenli, çevreye saygı duyan bir anlayışla üretimi ve...

Kalite Yönetim Sistemleri, Kalite Kontrol Güvence ve Standardları ile Toplam Kalite ve benzeri konularda eğitim çalışmalarına temel kaynak olarak hazırlanan bu ders kitabında; özellikle "yaşam...

Kalite tüm öğeleriyle beraber ele alındığında, günümüz işletmelerinin başlıca rekabet faktörü olarak karşımıza çıkmaktadır. Burada kalite derken hizmet, üretim ve ticaret sektörlerindeki tüm...

Bu kitapta verilen bilgiler, ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi standardı ve diğer ilgili standartlardan alınmıştır (kaynakça da verilen). Bu bilgiler; kimi yerde özetlenerek asıl amaç öne...

Risk, insanlığın varoluştan bu güne kadar karşılaştığı bir kavram olarak değerlendirilmektedir. Değişen dinamikler her geçen gün farklı riskleri de beraberinde getirmektedir. İşletmeler de yaşanan bu...

Kalite Yönetimi kalite yönetimine ilişkin düşünceleri, yöntemleri ve felsefeleri ele almaktadır. Bu kitap Toplam Kalite Yönetimine ilişkin teori ve uygulamaları içermektedir. TKY'nin temel...

Günümüzde işletmelerin ayakta kalabilmeleri müşterilerin arzuladığı kalite ve maliyet ile cevap vermelerine bağlıdır. İnsan unsurunu önemseyen bakış açısına sahip Toplam Kalite Yönetiminin...

Toplam Kalite Yönetimi, Kalite Yönetim Sistemi ve CE İşareti Uygulamaları adlı bu kitap temelde üç ayrı kısımda düzenlenmiştir. İlk kısım kalite ve Toplam Kalite Yönetimi (TKY), ikinci kısım...

Kitapta, TKY'nin temel unsurları, TKY'nin uygulama aşamaları, TKY uygulamalarında karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri, kalite uygulamalarında yararlanılan araçlar, kalite öncüleri ve...

Kitabın amacı, Kalite Yönetim Sistemi'ni, işletmelerde işler hale getirmek için kolay faydalanabilecek bir bilgi kılavuzu olarak sunmaktır. Bu amaçla kitap, Toplam Kalite Yönetimi'ni ve ISO...

Turizm alanında Lisan ve Lisansüstü düzeyde eğitim alan öğrenciler ve araştırmacılar, sektörde gören yapan ve orta düzey yöneticilerine yönelik olarak süreçleri işletmeci ve tüketici açısından ele...

Günümüzde çalışma koşullarının rekabetin giderek arttığı bir süreci temsil etmesi, rekabetle mücadele edebilmek bakımından işletmeleri yeni girişimlerde bulunmaya sevk etmiştir. Etkili tedarik...

İçinde barındırdığı bütün teknik yönlere ve (kalite iyileştirme araçlarıyla ilgili bölümde de sunduğumuz gibi) mekanik gibi görünen karar verme ve kontrol araçlarına yer vermesine rağmen,...

Kitabın üçüncü baskısında yeni bazı konu ve kavramlar açıklanmıştır. Kitabın birinci bölümü yeniden yazılmış ve bu bölüme kalitenin tarihsel gelişimi, kıyaslama, yalın yönetim ve kaizen vb. konular...

Kitabın bir ve ikinci bölümlerinde, ağırlama ve yiyecek işletmelerinin tanım, ve özellikleri ile örgütsel yapılarına yer verilmiştir. Üçüncü bölümde ise, hizmet sektörünü diğer sektörlerden ayıran...

Bugünkü rekabet koşullarında ve tüketicinin güçlenen konumu karşısında kalite sadece kârlılık için değil örgütlerin hayatta kalabilmesi için zorunlu hâle gelmiştir. Dünyada örgütler arasında yoğun...