Bu kitapta kurum beslenme servisleri menülerinde yer alan yemeklerin içlerine giren yiyecek maddeleri tür ve miktarları ile yapılışlarını içeren standart tarifeler, bunların kullanılması, yararları...

Kitapta, çeşitli hastalıkların oluşmasında beslenmenin rolüne ve hastalık anında diyetin düzenlenmesi konularında pratik bilgilere yer verilmektedir. Kitabın bu baskısının hazırlanmasında, beslenme...

Besin değeri yanında aile bütçesine uygun, ekonomik, kolay hazırlanabilir, lezzetli...

Mehmet Yaşin beş yıldan beri “Lezzet Durakları”nın peşinde koşuyor... Keşfedilen durak sayısı her geçen gün biraz daha artıyor. Elinizdeki Lezzet Durakları’nda önceki baskılardan daha çok adres...

Çeşitli, dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşiıyan yiyecekler–içecekler günümüz sofralarında yer alıp ağız tadımızı zenginleştiriyor. Bu kitap damağımızda kalan tatların akılda kalan...

Zeytinyağı; zeytincilik sektöründe çalışan üretici, sanayici, tüccar ve ihracatçılar yanı sıra akademisyenler, öğrenciler ve zeytin ve zeytinyağına ilgi duyan bütün zeytin dostlarına hitap edebilecek...

Kozmik Bilim ekibi (KOBİKj aralıksız süren çalışmalarını Yaşam Enerjisi dizisinin beşinci kitabı olan "Kozmik Bilim Işığında Şifalı Yemekler" kitabını uzun çalışma ve emekler sonucu siz...

Ekmek ve Ekmek çeşitleri üretim teknolojisi ya da fırıncı meslek eğitimi ekmeğin tanımı, çeşitleri, önemi, ekmek kültürü, yapımında kullanılan ekipmanlar ve özellikleri, araç–gereç ve ekipmanlar ve...

Türk mutfağını tanıtmak amacıyla Rusça olarak hazırlanan kitap, Türk mutfak kültürünü ve damak tadını en iyi şekilde...

Aslında yemek yapmak, sanıldığı gibi hiç de zor ve meşakkatli bir iş değildir Ancak bu demek değildir ki; her yemek kitabındaki her tarif uygulandığında istenilen sonuca ulaşılabilsin. Yaptığınız...

Bu kitapta farklı yeme alışkanlığı olan insanların beğenerek hazırlayıp yiyebileceği, damak tadı yanında sağlıklı beslenme kurallarını da gözönünde tutarak standartlaştırılmış yemeklerimizden...

Çalışmada izlenen temel yol ise; konaklama işletmelerinde servise sunulan başlıca içecek türlerini ayrı başlıklar altında ele almak ve bu başlıklar altında içeceğe ilişkin genel bilgilerin yanı sıra...

Bu kitabı beğenecek, kafanızda ve gönlünüzde olan nice yemek, tatlı, pasta, kek ve kurabiyeleri, endişeden uzak, kabiliyet, marifet ve yaratıcılığınızı bir kez daha ispatlayarak...

Kitap, kentleşmenin ve çalışma hayatının zorunlu kıldığı hızlı yaşam temposu içindeki kişilere, kısa zamanda, fazla emek ve para harcamadan, doğru ve dengeli beslenmesine olanak sağlayan yemek...

Otel işletmelerinde mutfağın amaçları ise otel işletmesinin maliyet, kalite ve hijyen standartları içerisinde yemek üretimini gerçekleştirmektir. Ancak mutfakta üretim sadece yiyecek malzemelerinin...

Yediğimiz gıdalar konusunda daha bilinçli olmamız gerekir. Bizi ve sağlığımızı sessizce öldüren birçok gıda vardır fakat bir hastalığa yakalanmadan bunların farkına varmayız. Çeşitli yiyeceklerin...